Ingrédients:

  • 200g chocolat noir (70% cacao), haché
  • 100g beurre non salé
  • 100g sucre granulé
  • 2 gros œufs
  • 50g farine tout usage
  • 200g chocolat au lait, haché
  • 100g beurre non salé
  • 150g noisettes grillées, hachées grossièrement
  • Cacao en poudre ou sucre glace (pour saupoudrer)
  • Noisettes entières (pour la décoration)

Instructions:

  1. Préparer le moule : Tapisser un moule carré de 20x20cm de papier sulfurisé, en laissant un surplus sur tous les côtés.
  2. Préparer la base au chocolat : Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Incorporer le sucre en fouettant jusqu'à consistance lisse.
  4. Battre les œufs un à la fois.
  5. Incorporer délicatement la farine jusqu'à ce que le tout soit combiné.
  6. Verser le mélange de chocolat dans le moule préparé et étaler uniformément.
  7. Préparer la couche de noisettes : Faire fondre le chocolat au lait et le beurre ensemble.
  8. Incorporer les noisettes hachées en remuant jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
  9. Verser le mélange de noisettes sur la base au chocolat et étaler uniformément.
  10. Réfrigérer : Couvrir le moule de film plastique et réfrigérer pendant au moins 3 heures, ou de préférence toute la nuit, jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.
  11. Couper et servir : Sortir le gâteau du moule en utilisant le surplus de papier sulfurisé. Couper en carrés. Saupoudrer de cacao en poudre ou de sucre glace et décorer avec des noisettes entières, si désiré. Régalez-vous avec ce Carré chocolat noisette !