Pâte à pizza italienne : la meilleure recette facile et rapide!

Instructions:

1. Dissoudre le sucre dans l'eau tiède. Saupoudrer la levure sur l'eau et laisser reposer pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
3. Ajouter l'huile d'olive et le mélange de levure à la farine. Mélanger jusqu'à la formation d'une pâte irrégulière.
4. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
5. Former la pâte en boule. La placer dans un bol légèrement huilé, en la retournant pour l'enduire. Couvrir avec un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1-1.5 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
6. Dégazer la pâte. La diviser en 4 portions égales. Étaler ou rouler doucement chaque portion en un cercle d'environ 25 cm de diamètre. Placer chaque pâte sur un morceau de papier sulfurisé.
7. Étaler la sauce tomate sur chaque base de pizza, en laissant une petite bordure. Ajouter les garnitures désirées.
8. Préchauffer le four à 210°C. Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu et bouillonnant.
9. Laisser reposer la pizza 5 minutes avant de la couper.
10. Servir immédiatement avec une salade d'accompagnement et un verre de vin.