Ingrédients:

  • 500 g de viande hachée (bœuf, pour un burger juteux)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 4 pains à hamburger
  • 4 tranches de fromage cheddar
  • 1 tomate (coupée en rondelles)
  • 1 petit oignon (rouge de préférence, coupé en rondelles)
  • Feuilles de laitue (romaine ou batavia)
  • Ketchup, mayonnaise et/ou moutarde (au goût)

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, la moutarde, le sel, le poivre, et les herbes. Diviser le mélange en 4 portions égales et façonner des galettes.
  2. Chauffer une poêle à feu moyen. Cuire les galettes pendant 3-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que l’intérieur atteigne 70°C. Ajouter une tranche de fromage dans les 2 dernières minutes pour qu'elle fonde.
  3. Pendant que les galettes cuisent, toaster les pains sur une autre poêle ou au grille-pain.
  4. Sur le pain inférieur, déposer la galette de viande, puis ajouter tomate, oignon, laitue, et les sauces désirées. Refermer avec le pain supérieur et servir chaud.