Recette Hachis Parmentier Facile Le Plat Réconfortant Par Excellence

Instructions:

1. Préparer les pommes de terre : Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Égoutter et remettre dans la casserole.
2. Écraser les pommes de terre : Écraser les pommes de terre avec le lait, le beurre, la muscade, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse. Mettre de côté.
3. Préparer la garniture de viande : Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Faire dorer la viande : Ajouter le bœuf haché dans la poêle et cuire, en le brisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Déglacer et laisser mijoter : Égoutter l'excès de gras. Verser le vin rouge et le bouillon de bœuf, en grattant les morceaux bruns du fond de la poêle. Ajouter le concentré de tomates, le thym et la feuille de laurier. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Retirer la feuille de laurier.
6. Assembler le hachis Parmentier : Étaler uniformément la garniture de viande dans le plat de cuisson. Recouvrir avec la purée de pommes de terre, en l'étalant uniformément sur la viande.
7. Ajouter la garniture (facultatif) : Saupoudrer de fromage râpé et parsemer de beurre.
8. Cuire au four : Cuire dans un four préchauffé (200°C) jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant. Cette recette hachis parmentier est un délice.