Ingrédients:

  • 4 courgettes moyennes (environ 800 g)
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
  • 2 œufs (grands)
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à café de thym frais (ou ½ cuillère à café de thym séché)
  • Sel et poivre au goût
  • 50 g de parmesan râpé pour le dessus

Instructions:

  1. Laver les courgettes et les trancher finement, puis les mettre de côté.
  2. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, l'ail émincé, le thym, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.
  3. Dans le plat à gratin, disposer une couche de courgettes, puis verser une partie du mélange de crème. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  4. Parsemer le dessus du gratin avec le fromage râpé et le parmesan.
  5. Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
  6. Vérifier la cuisson avec un couteau ; il doit pénétrer facilement.