Ingrédients:

  • 1,5 kg de courgettes fermes
  • 30 g de beurre
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 13 g de sel
  • 250 ml de crème liquide entière
  • 2 œufs entiers
  • 150 g de fromage râpé (Comté ou Emmental)
  • 5 g de noix de muscade râpée
  • 5 g de poivre noir moulu

Instructions:

  1. Laver les courgettes et les couper en rondelles de 5 mm.
  2. Faire revenir les courgettes dans une poêle avec le beurre et l'ail pendant 8 à 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore presque totalement.
  3. Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis incorporer la muscade, le poivre et le sel.
  4. Disposer les courgettes précuites dans un plat à gratin.
  5. Verser uniformément la préparation à la crème sur les légumes et parsemer le fromage râpé sur toute la surface.
  6. Enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit d'une couleur or profond.