Ingrédients:

  • 800 g de courgettes
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 125 g de yaourt grec nature
  • 2 œufs
  • 5 g de noix de muscade râpée
  • 2 g de paprika fumé
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 30 g de parmesan râpé
  • 5 g de thym frais

Instructions:

  1. Laver les courgettes et les couper en rondelles de 5 mm. Les faire revenir 5 minutes à la poêle avec l'huile d'olive et l'ail pour évaporer l'excès d'eau. Saler et poivrer.
  2. Disposer les rondelles de courgettes de manière régulière dans le plat à gratin.
  3. Dans un bol, battre les œufs avec le yaourt grec, la muscade et le paprika jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis verser délicatement sur les légumes.
  4. Répartir des rondelles de fromage de chèvre sur le dessus et saupoudrer de parmesan et de thym.
  5. Enfourner à 200°C pendant 15 à 20 minutes (ou 12-15 minutes à 180°C au air fryer) jusqu'à ce que le dessus soit doré.