Ingrédients:

  • 250g (2 tasses) Farine tout usage
  • 1 c. à soupe Sucre granulé
  • 2 c. à café Levure chimique
  • 1/4 c. à café Sel
  • 3 Gros œufs, légèrement battus
  • 480ml (2 tasses) Lait entier, tiède
  • 115g (1/2 tasse ou 1 bâtonnet) Beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
  • 1 c. à café Extrait de vanille

Instructions:

  1. Préparer les ingrédients secs: Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Combiner les ingrédients humides: Dans un bol séparé, fouetter ensemble les œufs, le lait tiède, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
  3. Combiner le sec et l'humide: Verser graduellement les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en fouettant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Attention à ne pas trop mélanger; quelques grumeaux sont acceptables.
  4. Préchauffer le gaufrier: Préchauffer votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
  5. Cuire les gaufres: Graisser légèrement le gaufrier (si nécessaire, selon votre gaufrier). Verser la pâte sur le gaufrier chaud, en utilisant environ ½ tasse (ou la quantité recommandée pour votre gaufrier) par gaufre.
  6. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées: Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3-5 minutes, ou selon les instructions de votre gaufrier. Un indice visuel: plus de vapeur ne s'échappe du gaufrier.
  7. Retirer et servir: Retirer délicatement les gaufres du gaufrier et les placer sur une grille pour maintenir le croustillant. Servir immédiatement avec vos garnitures préférées.