Recette Gâteau au Yaourt Ultra Moelleux Le Classique du Goûter

Instructions:

1. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué de 22 cm.
2. Dans un grand saladier, verser le yaourt. Remplir le pot de yaourt vide avec le sucre et l'ajouter au yaourt. Fouetter jusqu'à incorporation.
3. Ajouter les œufs un par un en fouettant bien après chaque ajout. Incorporer ensuite l'huile et l'extrait de vanille.
4. Dans un bol séparé, mélanger ensemble la farine tamisée, la levure chimique et le sel.
5. Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la pâte.
6. Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour 30 à 35 minutes.
7. Vérifier la cuisson en piquant le centre avec la pointe d'un couteau : il doit ressortir sec.
8. Laisser tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.