Ingrédients:
- 4 gros œufs (à température ambiante)
- 1/2 tasse (100g) de sucre semoule
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse (60g) de farine tout usage, tamisée
- 1/4 cuillère à café de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 1 tasse (environ 300g) de Nutella (ou autre pâte à tartiner aux noisettes)
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse (facultatif)
- Sucre glace (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de 23x33 cm (9x13 pouces) de papier sulfurisé en laissant un surplus sur les côtés.
- Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouettez les œufs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse, épaississe et devienne mousseux (environ 5 à 7 minutes).
- Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange d'œufs, en veillant à ne pas trop mélanger.
- Versez la pâte dans la plaque préparée et étalez uniformément. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Retournez immédiatement le gâteau sur un torchon propre saupoudré de sucre glace (si vous en utilisez).
- Retirez délicatement le papier sulfurisé.
- En commençant par une extrémité courte, enroulez fermement le gâteau avec le torchon à l'intérieur. Laisser refroidir complètement.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le Nutella et la crème épaisse (si vous en utilisez) jusqu'à obtenir une consistance lisse et tartinable.
- Déroulez délicatement le gâteau refroidi. Étalez uniformément la garniture au Nutella sur le gâteau.
- Roulez à nouveau le gâteau fermement, sans le torchon cette fois. Enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez-le pendant au moins 30 minutes pour qu'il prenne.
- Avant de servir, coupez les extrémités du rouleau pour une présentation soignée. Saupoudrer de sucre glace (si désiré). Trancher et servir.