Ingrédients:

  • 150 g de farine tout usage
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre non salé, ramolli
  • 3 œufs moyens
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 200 g de crème de praliné
  • 200 ml de crème entière
  • 50 g de sucre glace
  • Pétales de rose comestibles
  • Quelques éclats de chocolat (optionnel)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Préparer la pâte à gâteau: tamiser la farine, la levure et le sel dans un bol. Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère. Ajouter les œufs un par un, puis l’extrait de vanille. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Cuire le gâteau: verser dans le moule préparé. Enfourner 30 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule avant de démouler.
  4. Préparer la crème praliné: battre la crème entière jusqu'à obtenir des pics fermes. Incorporer délicatement la crème de praliné et le sucre glace jusqu'à homogène.
  5. Monter le gâteau: couper le gâteau en deux horizontalement. Étaler une généreuse couche de crème praliné sur la première couche, puis recouvrir avec la seconde.
  6. Décorer: utiliser la poche à douille pour décorer le dessus avec le reste de crème praliné. Garnir de pétales de rose comestibles et de quelques éclats de chocolat si désiré.