Ingrédients:

  • Farine tout usage: 150g (environ 1 1/4 tasse, légèrement)
  • Sucre granulé: 150g (environ 3/4 tasse)
  • Chocolat mi-sucré (chocolat à pâtisser), haché: 250g (environ 250 grammes)
  • Beurre non salé: 150g (environ 10 cuillères à soupe)
  • Lait (entier ou 2%): 150ml (environ 2/3 tasse)

Instructions:

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre: Combiner le chocolat et le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse. Soyez prudent de ne pas brûler le chocolat!
  2. Combiner les ingrédients secs: Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine et le sucre.
  3. Combiner les ingrédients humides et secs: Verser graduellement le mélange de chocolat fondu dans les ingrédients secs, en fouettant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajouter le lait et remuer jusqu'à formation d'une pâte lisse. Ne pas trop mélanger.
  4. Préparer le moule à gâteau: Graisser et fariner un moule à gâteau de 20 cm ou tapisser de papier parchemin, ou graisser des moules à muffins.
  5. Verser la pâte: Verser la pâte dans le moule préparé ou dans les moules à muffins.
  6. Cuire au four: Cuire dans un four préchauffé à 200°C (392°F) pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides.
  7. Repos dans le four: Éteindre le four et laisser le gâteau à l'intérieur pendant 5 minutes supplémentaires. Cela aide à empêcher le gâteau de s'affaisser.
  8. Refroidir: Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de renverser sur une grille pour refroidir complètement.