Ingrédients:

  • 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
  • 2 pots de sucre (environ 300 g)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 pots de farine (environ 375 g)
  • ½ pot d'huile d'olive (environ 60 ml)
  • 3 œufs (taille L)
  • ½ sachet de levure chimique (environ 5 g)
  • 1 pincée de sel

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 5-6). Beurrez votre moule rond.
  2. Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez les sucres et mélangez. Incorporez les œufs, un par un, en battant bien après chaque ajout.
  3. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez finalement l'huile d'olive.
  4. Versez la préparation dans le moule beurré. Enfournez et laissez cuire pendant 35 minutes.
  5. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau ; la lame doit en ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.