Ingrédients:

  • 1 pot (environ 125g) de yaourt nature
  • 2 pots de farine tout usage (environ 250g)
  • 2 pots de sucre granulé (environ 200g)
  • 1 sachet (7g) de levure chimique
  • Une pincée de sel (environ 1/4 c. à thé)
  • 1/2 pot d'huile végétale (environ 60ml)
  • 2 gros œufs
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • Zeste d'1 citron (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
  2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouettez ensemble le yaourt, l'huile, les œufs, l'extrait de vanille et le zeste de citron (si utilisé).
  4. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
  5. Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et étalez uniformément. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  6. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Servir et apprécier!