Ingrédients:

  • 3 bananes mûres (environ 400g)
  • 200g de sucre roux
  • 125g de beurre non salé, fondu
  • 2 œufs (grands)
  • 240g de farine tout usage
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Sucre glace (pour la décoration, facultatif)
  • Tranches de banane fraîche (pour la décoration, facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Écraser 3 bananes mûres dans un bol.
  3. Ajouter le sucre roux, le beurre fondu, les œufs, et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter progressivement ce mélange au mélange humide.
  5. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Si nécessaire, ajouter un peu de lait pour atteindre la consistance désirée.
  6. Verser la pâte dans le moule préparé.
  7. Enfourner pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
  8. Laisser tiédir avant de démouler.