Ingrédients:

  • 200g de framboises fraîches, de préférence grosses et fermes
  • 100g de chocolat noir (70% de cacao ou plus), finement haché
  • 100g de chocolat blanc, finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou autre huile neutre

Instructions:

  1. Préparer les framboises : Laver délicatement les framboises et les sécher soigneusement avec du papier absorbant.
  2. Faire fondre le chocolat noir : Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir avec la moitié de l'huile de tournesol en remuant fréquemment.
  3. Tremper dans le chocolat noir : À l'aide d'un cure-dent ou d'une fourchette à tremper, tremper délicatement chaque framboise dans le chocolat noir fondu.
  4. Congeler (couche de chocolat noir) : Placer la plaque de cuisson avec les framboises enrobées de chocolat noir au congélateur pendant 20 minutes.
  5. Faire fondre le chocolat blanc : Répéter le processus de fonte avec le chocolat blanc et le reste de l'huile de tournesol.
  6. Tremper dans le chocolat blanc : Tremper les framboises enrobées de chocolat noir congelées dans le chocolat blanc fondu.
  7. Congeler (couche de chocolat blanc) : Remettre la plaque de cuisson au congélateur pendant au moins 40 minutes.
  8. Servir : Une fois complètement congelées, retirer du congélateur et servir immédiatement.