Ingrédients:

  • 1 kg de pommes (Golden Delicious ou Gala), pelées, épépinées et tranchées
  • 50g de beurre non salé, fondu
  • 2 gros œufs
  • 500g de yaourt grec nature
  • 100g de sucre granulé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • Une pincée de sel
  • Sucre glace (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et graissez légèrement le moule. Disposez les tranches de pommes uniformément dans le moule préparé.
  2. Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le yaourt, le sucre, l'extrait de vanille, la fécule de maïs et le sel jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  3. Versez le mélange de yaourt uniformément sur les pommes. Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus.
  4. Laissez le flan refroidir complètement dans le moule sur une grille avant de le retirer (si vous utilisez un moule à charnière). Saupoudrez de sucre glace (facultatif) et servez légèrement frais ou à température ambiante.