Ingrédients:

  • 4 filets de saumon (environ 175 g chacun, frais de préférence)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

  1. Dans un bol, mélanger la moutarde, l'huile d'olive, le zeste de citron, l'aneth, le sel et le poivre.
  2. Placer les filets de saumon dans le plat de cuisson, puis étaler la marinade uniformément sur les filets. Laisser reposer pendant 10 minutes.
  3. Pendant que le saumon marine, préchauffer le four à 200°C (400°F).
  4. Enfourner le saumon pour 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
  5. Retirer du four et garnir avec un peu d’aneth frais. Servir chaud.