Ingrédients:

  • 4 filets de poulet (environ 600 g)
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail, pelées et écrasées
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de thym frais (ou ½ cuillère à café de thym séché)
  • 1 cuillère à café de romarin frais (ou ½ cuillère à café de romarin séché)
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Dans un grand bol, combiner l’huile d’olive, l’ail, le vinaigre balsamique, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
  2. Ajouter les filets de poulet à la marinade et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au moins 15 minutes (ou jusqu'à 2 heures si possible).
  3. Préchauffer la poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajouter un peu d’huile si nécessaire.
  4. Retirer les filets de la marinade et les placer dans la poêle.
  5. Cuire les filets pendant 6-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la température interne atteigne 75°C (165°F).
  6. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de couper.