Ingrédients:

  • 4 filets de dorade (environ 150 g chacun)
  • 1 citron (jus et zestes)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût
  • 200 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 courgette, tranchée
  • Quelques brins de persil frais, haché

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, combiner l'huile d'olive, le jus et les zestes de citron, l'ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  3. Placer les filets de dorade dans un plat et les badigeonner avec la marinade. Laisser reposer pendant 10 minutes.
  4. Disposer les tomates cerises et les tranches de courgette autour des filets dans le plat.
  5. Enfourner le plat pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les filets soient opaques et s'effritent facilement à la fourchette.
  6. Saupoudrer de persil haché avant de servir.