Ingrédients:

  • 100 g d'huile de coco
  • 60 g de beurre de coco
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 30 g d'érythritol
  • 5 ml d'extrait de vanille pure
  • 40 g de noix de coco râpée non sucrée
  • 1 pincée de sel marin

Instructions:

  1. Faire fondre l'huile de coco et le beurre de coco au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes) jusqu'à l'obtention d'un mélange liquide et homogène.
  2. Ajouter le cacao en poudre, l'érythritol et le sel. Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que la préparation devienne brillante.
  3. Incorporer l'extrait de vanille et la noix de coco râpée en mélangeant délicatement.
  4. Répartir la préparation dans des moules en silicone et lisser la surface avec le dos d'une cuillère.
  5. Placer au congélateur pendant 1 heure pour cristalliser les graisses.