Ingrédients:

  • 4 gousses d
  • ail, hachées finement
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
  • 2 cuillères à soupe de thym frais, haché
  • 60ml dhuile dolive
  • kg dépaule dagneau, désossée ou avec os
  • Sel et poivre

Instructions:

  1. Dans un bol, mélangez l
  2. Assaisonnez lépaule dagneau avec du sel et du poivre, puis enduisez-la de la marinade. Couvrez de film plastique et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.
  3. Préchauffez le four à 160°C (320°F).
  4. Placez lagneau dans le plat allant au four avec un peu deau au fond. Faites cuire pendant 2 heures, en arrosant toutes les 30 minutes, jusquà ce quil soit tendre.
  5. Laissez reposer la viande 15 minutes avant de la trancher.