Ingrédients:

  • 6 pommes (de variété sucrée comme les Golden — environ 1,5 kg)
  • 100 g de sucre brun
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 200 g de farine tout usage
  • 100 g de beurre non salé, froid et coupé en dés
  • 100 g de sucre
  • 100 g d’amandes effilées
  • Une pincée de sel

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Éplucher et couper les pommes en quartiers. Dans un grand bol, mélanger les pommes avec le sucre brun, la cannelle et le jus de citron. Verser les pommes dans le fond du plat allant au four.
  3. Dans un autre bol, combiner la farine, le sucre et le sel. Incorporer le beurre jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ajouter les amandes effilées et mélanger.
  4. Répartir le mélange de crumble uniformément sur les pommes.
  5. Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient tendres. Laisser refroidir légèrement avant de servir.