Ingrédients:

  • 200 g de crozets de sarrasin
  • 1 litre d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 200 g de fromage reblochon, coupé en dés
  • 100 g de fromage gruyère, râpé
  • 200 ml de crème fraîche
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
  • Poivre noir au goût

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition et ajoutez le sel.
  3. Ajoutez les crozets et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Égouttez les crozets et réservez.
  5. Dans un grand bol, combinez la crème fraîche, l'ail, le persil et le poivre.
  6. Incorporez les crozets cuits et mélangez délicatement.
  7. Ajoutez le reblochon en dés et incorporez soigneusement.
  8. Versez le mélange dans le plat à gratin et saupoudrez le gruyère râpé sur le dessus.
  9. Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.