Ingrédients:

  • 1 kg de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 60 ml d'huile d'olive vierge extra
  • 60 ml de vin blanc sec (comme un Sauvignon Blanc)
  • Jus d'1 citron
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de piments rouges broyés (facultatif)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Dans un saladier, mélangez les crevettes, l'ail haché, l'huile d'olive, le vin blanc, le jus de citron, le persil, le thym, l'origan et les piments rouges (si vous en utilisez). Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien mélanger pour enrober uniformément les crevettes.
  3. Répartissez le mélange de crevettes en une seule couche dans le plat allant au four.
  4. Faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques.
  5. Garnir de persil frais et de quartiers de citron. Servir immédiatement.