Ingrédients:

  • 250g de fromage blanc
  • 2 grands oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
  • Beurre pour la cuisson

Instructions:

  1. Préparation: Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les œufs, le sucre et l'extrait de vanille (si utilisé).
  2. Mélange: Fouetter tous les ingrédients ensemble jusqu'à consistance lisse et homogène. Éviter de trop mélanger.
  3. Cuisson: Faire fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  4. Crêpes: Verser environ ¼ de tasse de pâte dans la poêle chaude, en tournant pour la répartir uniformément.
  5. Cuisson (suite): Cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Retourner délicatement avec une spatule.
  6. Répéter: Répéter avec le reste de la pâte, en ajoutant plus de beurre dans la poêle si nécessaire.
  7. Servir: Servir immédiatement, garnies de vos garnitures préférées.