Ingrédients:

  • 250 ml de crème épaisse
  • 30 g de truffe noire fraîche ou 10 g de truffe en conserve, finement hachée
  • 1 cuillère à soupe dhuile dolive
  • 1 gousse d
  • ail, émincée
  • Sel et poivre noir, au goût
  • 1 baguette de pain croustillant ou des crackers

Instructions:

  1. Chauffer lhuile dolive dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter lail émincé et faire revenir jusquà ce quil soit doré.
  2. Ajouter la crème épaisse dans la casserole.
  3. Incorporer les truffes finement hachées dans la crème.
  4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mélanger soigneusement.
  5. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
  6. Retirer la casserole du feu, transférer la crème dans un bol hermétique et laisser refroidir au moins 1 heure au réfrigérateur.