Ingrédients:

  • 800 g de courgettes fermes
  • 30 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 5 g de thym frais
  • 5 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 5 ml de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 g de zeste de citron bio

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante). Laver les courgettes et les couper en demi-lunes d'environ 2 cm d'épaisseur.
  2. Dans un bol mélangeur, combiner les courgettes, l'huile d'olive, le thym, le sel et le poivre. Mélanger délicatement avec les mains pour assurer une conduction thermique homogène.
  3. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étaler les courgettes en une seule couche, en laissant un espace d'environ 1 cm entre chaque morceau.
  4. Enfourner pendant 18 à 22 minutes, jusqu'à ce que les bords soient brunis et la chair légèrement translucide.
  5. Dès la sortie du four, parsemer le zeste de citron et verser le jus de citron sur les légumes fumants.