Ingrédients:

  • 2 courgettes moyennes
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 2 g de sel fin
  • 1 g de poivre du moulin
  • 125 g de fromage de chèvre frais
  • 20 ml de miel liquide
  • 15 g de noix concassées
  • 2 g de thym frais
  • 10 g de chapelure

Instructions:

  1. Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Évider le centre à l'aide d'une cuillère en laissant une paroi de 5 mm.
  2. Saupoudrer l'intérieur des courgettes de sel, laisser reposer 10 minutes, puis épongez avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
  3. Dans un bol, écraser le fromage de chèvre à la fourchette. Incorporer le miel, le thym et les noix concassées. Ajouter la chapelure si le mélange est trop liquide.
  4. Préchauffer le four à 200°C. Disposez les courgettes dans un plat préalablement huilé.
  5. Remplir généreusement chaque cavité avec la farce au chèvre et miel.
  6. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre et le dessus présente une couleur acajou.