Ingrédients:

  • 2 courgettes moyennes (environ 400 g)
  • 15 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 40 g de parmesan râpé
  • 30 g de chapelure fine
  • 2 g de paprika fumé
  • 1 g de sel
  • 1 g de poivre noir moulu

Instructions:

  1. Lavez les courgettes. Coupez-les en bâtonnets d'environ 6 cm de long et 1,5 cm d'épaisseur.
  2. Dans un bol, mélangez le parmesan, la chapelure, le paprika, le sel et le poivre. Badigeonnez chaque bâtonnet de courgette avec l'huile d'olive, puis roulez-les dans le mélange de parmesan en pressant légèrement pour que la panure adhère parfaitement.
  3. Préchauffez le four à 200°C. Disposez les courgettes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée profonde.