Ingrédients:

  • 85 g de beurre doux, ramolli
  • 85 g de sucre granulé
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
  • 150 g de farine tout usage
  • 100 g de chocolat noir, haché en morceaux ou pépites de chocolat
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel

Instructions:

  1. Crémer le beurre et le sucre : Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Utiliser un batteur électrique ou une cuillère en bois.
  2. Incorporer les ingrédients humides : Battre l'œuf et l'extrait de vanille (ou le sucre vanillé) jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  3. Combiner les ingrédients secs : Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
  4. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides : Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant à basse vitesse (ou à la main) jusqu'à ce que le tout soit tout juste combiné. Faire attention de ne pas trop mélanger.
  5. Incorporer le chocolat : Incorporer délicatement le chocolat noir haché.
  6. Façonner les biscuits : Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin (si utilisé). Déposer des cuillerées de pâte (environ 1 cuillère à soupe chacune) sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant un peu d'espace entre chaque biscuit.
  7. Cuire : Cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore légèrement mou. Surveiller de près; chaque four est différent!
  8. Refroidir : Laisser les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.