Ingrédients:

  • 2 bâtonnets de beurre doux, ramolli (226g)
  • 150g de sucre granulé
  • 165g de cassonade tassée
  • 5ml d'extrait de vanille
  • 2 gros œufs
  • 281g de farine tout usage
  • 5ml de bicarbonate de soude
  • 5ml de sel
  • 340g de pépites de chocolat

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 190°C (375°F). Tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis en silicone.
  2. Crémez ensemble le beurre ramolli, le sucre granulé et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse.
  3. Incorporez l'extrait de vanille, puis ajoutez les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Dans un autre saladier, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Veillez à ne pas trop mélanger!
  6. Incorporer les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
  7. Déposez des cuillères à soupe bombées (ou utilisez une pelle à biscuits) sur les plaques à pâtisserie préparées.
  8. Cuire au four pendant 9 à 11 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords et légèrement mous au centre.
  9. Laissez refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.