Ingrédients:

  • 250 g de farine tout usage
  • 125 g de beurre non salé, ramolli
  • 100 g de sucre brun
  • 75 g de sucre cristallisé
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 200 g de pépites de chocolat noir

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, crémez le beurre, le sucre brun et le sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et mousseuse.
  3. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
  4. Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Incorporez le mélange de farine au mélange de beurre jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
  6. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
  7. Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes.
  8. Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  9. Faites cuire au four pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  10. Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.