Ingrédients:

  • 300 g de chou kale, lavé et coupé
  • 50 g d'amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • Zeste d’un citron
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Enlevez les tiges du kale et coupez les feuilles en morceaux.
  2. Dans une poêle à feu moyen, ajoutez les amandes et faites-les dorer environ 3-4 minutes. Retirez et réservez.
  3. Dans la même poêle, ajoutez l'huile d'olive.
  4. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
  5. Incorporez le chou kale, en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5-7 minutes.
  6. Ajoutez le zeste de citron, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  7. Ajoutez les amandes toastées et mélangez délicatement.
  8. Présentez chaud, en option avec un supplément de zeste de citron sur le dessus.