Ingrédients:

  • 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 boîte (400 g) de tomates concassées
  • 1 boîte (400 g) de haricots rouges, rincés et égouttés
  • 250 ml de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de piment en poudre (ajuster au goût)
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
  2. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron, puis sauté jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Incorporez la viande hachée et cuisez jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  4. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon, et les haricots, puis mélangez.
  5. Assaisonnez avec cumin, paprika, piment, sel et poivre, puis portez à ébullition.
  6. Réduisez le feu et laisser mijoter pendant 30-45 minutes, en remuant de temps en temps.
  7. Goûtez et ajustez les épices au besoin avant de servir.