Ingrédients:

  • 1 kg de carottes, épluchées et coupées en bâtonnets
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer fin
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 gousse d'ail, émincée finement (facultatif)
  • Persil frais haché, pour garnir (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Mélanger les carottes avec l'huile d'olive, le miel, les herbes de Provence, le sel, le poivre et l'ail (si utilisé).
  3. Disposer les carottes en une seule couche sur une plaque de cuisson.
  4. Rôtir pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et légèrement caramélisées, en les retournant à mi-cuisson.
  5. Vérifier la cuisson avec une fourchette. Elles doivent être facilement percées.
  6. Garnir de persil frais haché (si utilisé) et servir immédiatement.