Ingrédients:
- 200g de farine tout usage
- 1 sachet (7g) de levure chimique
- 3 gros œufs
- 125ml de lait entier
- 80ml d'huile végétale (tournesol ou colza)
- 50g de parmesan râpé (ou Gruyère)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 200g de jambon cuit, coupé en dés
- 150g de fromage Boursin (ail et fines herbes), émietté
- 50g d'olives vertes dénoyautées, tranchées (facultatif)
Instructions:
- Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser et fariner un moule à cake, ou le recouvrir de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine et la levure chimique.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le lait et l'huile.
- Ajouter graduellement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en fouettant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Attention à ne pas trop mélanger!
- Incorporer le parmesan râpé, le sel et le poivre.
- Incorporer délicatement le jambon coupé en dés, le fromage Boursin émietté et les olives tranchées (si vous les utilisez).
- Verser la pâte dans le moule à cake préparé, en l'étalant uniformément.
- Cuire au four pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le dessus doit être doré.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.