Brownies "Chocolat Intense": Le Goûter Fondant à la Française

Instructions:

1. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Tapisser un moule carré de 20x20 cm avec du papier sulfurisé.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao en poudre, la poudre à pâte et le sel.
3. Dans un grand bol, combiner le beurre fondu, le sucre granulé et la cassonade. Fouetter jusqu'à consistance homogène.
4. Incorporer les œufs un à la fois, puis ajouter l'extrait de vanille.
5. Faire fondre le chocolat noir.
6. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.
7. Incorporer le chocolat noir fondu jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
8. Verser la pâte dans le moule préparé et étaler uniformément.
9. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
10. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de démouler à l'aide du papier sulfurisé. Couper en carrés et saupoudrer de fleur de sel, si désiré.