Ingrédients:

  • 300 g de pastèque
  • 200 g d'ananas frais
  • 150 g de fraises
  • 2 kiwis
  • 1 mangue
  • 30 ml de jus de citron jaune
  • 15 ml de miel liquide ou sirop d'érable
  • 4 feuilles de menthe fraîche

Instructions:

  1. Lavez soigneusement tous les fruits. Coupez la pastèque, l'ananas et la mangue en cubes réguliers de 3 cm. Épluchez les kiwis et coupez-les en rondelles d'épaisseur similaire.
  2. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le miel et la menthe ciselée. Fouettez légèrement jusqu'à obtenir un liquide homogène.
  3. Enfilez les fruits sur les pics en alternant les couleurs (exemple : fraise, kiwi, ananas, mangue, pastèque) sans trop les serrer.
  4. Disposez les brochettes sur un plateau, nappez-les légèrement avec le sirop de fraîcheur à l'aide d'un pinceau, couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.