Ingrédients:

  • 400 g de boudin noir
  • 1 cuillère à soupe dhuile dolive
  • 4 pommes
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 30 g de beurre
  • Quelques branches de thym frais

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
  2. Peler et couper les pommes en quartiers, enlever le cœur.
  3. Mélanger les pommes avec le sucre et la cannelle dans un grand bol.
  4. Chauffer lhuile dolive dans une poêle à feu moyen.
  5. Faire revenir les pommes pendant 5 minutes jusquà ce quelles soient légèrement dorées.
  6. Retirer le mélange de pommes du feu et réserver.
  7. Dans la même poêle, ajouter le boudin et cuire 5 minutes de chaque côté jusquà ce quil soit doré.
  8. Disposer les pommes dans un plat à four, placer le boudin au centre.
  9. Ajouter le beurre coupé en morceaux sur le boudin et les pommes.
  10. Cuire au four pendant 30 minutes jusquà ce que le tout soit bien chaud et doré.
  11. Garnir de thym frais si désiré avant de servir.