Ingrédients:

  • 2 avocats mûrs mais fermes
  • 15 ml de jus de citron frais
  • 140 g de thon au naturel, égoutté
  • 30 g de yaourt grec nature
  • 20 g d'oignon rouge, finement ciselé
  • 5 g de persil plat frais, haché
  • 2 g de sel fin
  • 1 g de poivre noir moulu

Instructions:

  1. Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez les noyaux.
  2. À l'aide d'une cuillère, évidez délicatement environ 20 % de la chair sans percer la peau pour créer un réceptacle stable.
  3. Arrosez immédiatement l'intérieur de jus de citron pour fixer la couleur.
  4. Dans le saladier, écrasez la chair d'avocat réservée à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
  5. Ajoutez le thon émietté, l'oignon rouge et le persil.
  6. Incorporez le yaourt grec jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lié.
  7. Répartissez la préparation uniformément dans les quatre demi-avocats.
  8. Pressez légèrement avec le dos d'une cuillère pour bien tasser la farce.
  9. Garnissez d'un tour de poivre noir et d'une feuille de persil pour le visuel.