Ingrédients:

  • 1 paquet (400g) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • 1 gros œuf, battu (pour la dorure)
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé finement (environ 15g)
  • 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes séchées (origan, basilic, thym)
  • 115g de fromage à la crème, ramolli
  • 115g de fromage de chèvre, ramolli
  • 55g de Gruyère râpé finement
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • Une pincée de sel
  • Brins de romarin frais (facultatif)
  • Graines de grenade (facultatif)
  • Glaçage balsamique (facultatif)

Instructions:

  1. Préparer la pâte feuilletée : Dérouler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Étaler légèrement pour uniformiser l'épaisseur. Saupoudrer de parmesan et d'herbes italiennes. Presser doucement pour faire adhérer.
  2. Couper la forme de l'arbre : Couper la pâte feuilletée en forme d'arbre de Noël. Vous pouvez utiliser un modèle ou le faire à main levée. Couper la même taille, retirer la couche supérieure d'une étoile et la placer sur le dessus de l'arbre pour un aspect final.
  3. Préparer la garniture au fromage : Dans un bol, mélanger le fromage à la crème ramolli, le fromage de chèvre, le Gruyère, l'ail haché, la ciboulette, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  4. Assembler l'arbre : Étaler la moitié du mélange de fromage uniformément sur une forme d'arbre en pâte feuilletée. Recouvrir avec la deuxième forme d'arbre en pâte feuilletée. Étaler le reste du mélange de fromage sur la deuxième couche.
  5. Couper en branches : Couper délicatement des fentes horizontales des deux côtés de l'arbre, créant ainsi des branches. Torsader chaque branche 2 à 3 fois pour créer un effet de spirale.
  6. Badigeonner de dorure : Badigeonner l'ensemble de l'arbre avec l'œuf battu.
  7. Cuire au four : Cuire au four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé.
  8. Refroidir et garnir : Laisser refroidir légèrement sur la plaque de cuisson avant de transférer sur un plat de service. Garnir de brins de romarin frais et de graines de grenade, si désiré. Arroser de glaçage balsamique juste avant de servir.