Ingrédients:

  • 24 ailes de poulet, extrémités coupées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)

Instructions:

  1. Sécher les ailes de poulet avec du papier absorbant.
  2. Dans un bol, mélanger toutes les épices pour le dry rub.
  3. Arroser les ailes d'huile d'olive, puis ajouter le mélange d'épices. Bien mélanger pour enrober uniformément.
  4. Préchauffer la friteuse à air à 200°C (400°F) pendant 5 minutes. Disposer les ailes en une seule couche dans le panier de la friteuse à air (en travaillant par lots si nécessaire). Cuire pendant 10 minutes, puis retourner les ailes et cuire encore 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, et que la température interne atteigne 74°C (165°F).
  5. Servir immédiatement avec vos sauces préférées.