Ingrédients:

  • 24 ailes de poulet (environ 1.2kg), séparées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (45 ml)
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais, hachées (30 ml)
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché (30 ml)
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché (15 ml)
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon (2.5 ml)
  • 1/4 cuillère à café de paprika (1.25 ml)

Instructions:

  1. Séchez les ailes de poulet avec du papier absorbant.
  2. Mélangez les ailes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre dans un saladier.
  3. Dans un petit bol, combinez la moutarde de Dijon, le thym, le persil, le romarin, l'ail, la poudre d'oignon et le paprika. Bien mélanger.
  4. Ajoutez le mélange d'herbes de Dijon aux ailes assaisonnées et mélangez pour enrober uniformément.
  5. Disposez les ailes en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ce qu'elles ne soient pas trop tassées. Cuire à 190°C (375°F) pendant 10 minutes.
  6. Retournez les ailes et continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F) et que la peau soit croustillante et dorée.
  7. Servir chaud immédiatement.